Thông tin khóa học
- Ngày khai giảng: Liên hệ trường
- Điện thoại: (08) 6291 0908 - (08) 6291 2698
- Học phí: - Điểm tâm sáng: 2.000.000 đ/khóa - Nấu ăn gia đình căn bản: 3.000.000 đ/khóa - Nấu ăn gia đình nâng cao: 3.000.000 đ/khóa
- Liên hệ: 0903 646 893 (Mr.Y)
- Văn bằng/ Chứng chỉ: do Cơ Sở Dạy Nghề Ẩm Thực NetSpace cấp, có giá trị toàn quốc và Hội đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn chứng nhận.
- Tần suất khai giảng: Hàng tuần
- Thời gian học:
- Thời lượng: 1 tháng
Nội dung khóa học
Phần 1: Lý thuyết và thực hành tại Trường
1. Lớp điểm tâm sáng:
- Cách lựa chọn nguyên vật liệu nấu các món điểm tâm sáng;
- Cách sơ chế và chế biến các món điểm tâm sáng;
- Gia vị, nước chấm
- Trang trí các món điểm tâm sáng
2. Lớp nấu ăn gia đình căn bản:
Tập trung các món ăn căn bản cho bữa cơm trưa, cơm chiều tại gia đình:
- Cách chế biến các món kho: cá kho, thịt kho,…
- Cách chế biến các món hấp: cá hấp,…
- Cách làm các món chưng: mắm chưng,…
- Cách làm các món xào: mực xào ngọt, rau xào,…
- Cách thực hiện các món chiên: thịt chiên, cá chiên, mực dồn thịt,…
- Cách làm các món canh: canh chua, canh rau, canh khổ qua,…
3. Lớp nấu ăn gia đình nâng cao:
Tập trung đào tạo các món ăn dành cho gia đình trong các dịp lễ, cuối tuần,…
- Cách thực hiện các món từ bò: bò sốt vang, bò nấu la-gu…
- Cách làm các món heo: sườn nướng, giò heo muối chiên giòn…
- Chế biến các món gà: gỏi gà, cháo gà, cà ri gà, gà ác tiềm thuốc Bắc…
- Cách làm món dê: dê hấp, lẩu dê…
- Các món hải sản: cá chưng tương, cá sốt cam, cá nướng, chả cua, lẩu hải sản
Phần 2: Thi, kiểm tra tốt nghiệp
ĐỘI NGŨ GIẢNG VIÊN
1. Thầy Lê Võ Anh Duy
Bếp Phó Khu Du Lịch Văn Thánh
2. Thầy Đinh Văn Toan
Bếp trưởng nhà hàng Dìn Ký
3.Cô Trần Thị Minh Tâm
Nghệ Nhân Ẩm Thực Khách sạn Rex
4. Thầy Tăng Quốc Vinh
Bếp trưởng nhà hàng Continental
5. Thầy Nguyễn Văn Lập
Chuyên Gia Trang Trí- Bếp Trưởng Nhà Hàng Nón Lá
6. Thầy Trần Nhiu Minh
Bếp Trưởng Khách Sạn Intercontinental
7. Thầy Trịnh Tiểu Đệ
Bếp Trưởng Khách Sạn Parkroyal
8. Cô Phạm Thị Thu
Chủ Nhiệm CLB Cắt Tỉa- Hội Đầu Bếp Chuyên Nghiệp Sài Gòn
9. Thầy Diệp Chấn Hưng
Chủ Tịch CLB Bếp Hoa- Hội Đầu Bếp Chuyên Nghiệp Sài Gòn
Bếp Trưởng Nhà Hàng Biển Nhớ
10. ThS. Bùi Thị Minh Thủy
Chuyên gia ẩm thực - Giảng viên Đại học Sư Phạm Kỹ Thuật Tp.HCM - Đại học Nguyễn Tất Thành - ĐH Công Nghệ Sài Gòn
11. Thầy Trần Minh Hùng- Chuyên gia Ẩm Thực
12. Thầy Nguyễn Trọng Khôi
Bếp Trưởng Nhà Hàng Cổ Ngư
13. Thầy Hà Quang Luyện
Bếp Trưởng Nhà Hàng Sơn Thủy
14. Thầy Hà Văn Hy
Chuyên Gia Công Nghệ Tiệc Cưới
15. Thầy Nguyễn Hoàng Phúc
Bếp Trưởng Nhà Hàng Cà phê LUOGO.
Nhà đào tạo
NETSPACE
Con người là yếu tố quan trọng nhất cho sự phát triển xã hội. Con người với đầy đủ các tố chất về kiến thức, năng lực nghiệp vụ và đạo đức là những đòi hỏi rất lớn từ nhu cầu của xã hội, doanh nghiệp.
Mong muốn góp phần vào sự nghiệp giáo dục chung của đất nước cùng với một định hướng mới về giáo dục: dạy nghề theo chuẩn đào tạo quốc tế dựa trên tiêu chí hoạt động đó là kết nối trường học với xã hội, doanh nghiệp.