Thông tin khóa học
- Ngày khai giảng: 22/08/2013
- Điện thoại: 08. 3927 0278 - 08. 3834 9893
- Học phí: 2750000 VNĐ
- Liên hệ: 0908 760 600 Ms Vy
- Văn bằng/ Chứng chỉ: Chứng chỉ nghề (có giá trị trên toàn quốc)
- Tần suất khai giảng:
- Thời gian học: Trưa 2-4-6: 14:00-17:00
- Thời lượng: 1,5 tháng
Nội dung khóa học
Điều kiện học:
- Nam nữ từ 18 tuổi trở lên
- Tốt nghiệp THCS hoặc tương đương
Thời gian học: 2 tháng
Mục tiêu khóa học:
Cung cấp cho học viên có đủ khả năng làm việc với phong cách chuyên nghiệp tại các hệ thống Khách sạn – Nhà hàng cao cấp, nơi đòi hỏi khắt khe về tiêu chuẩn phục vụ quốc tế.
Giúp học viên nâng cao tay nghề và chuẩn hóa đội ngũ nhân viên phục vụ tại các cơ sở kinh doanh ăn uống với các mục tiêu làm hài lòng khách hàng.
Sau khóa học những kiến thức về kỹ năng phục vụ, vệ sinh an toàn thực phẩm, giúp học viên tự tin hơn trước những yêu cầu từ khách hàng.
Quyền lợi học viên:
Cấp chứng chỉ sơ cấp nghề có giá trị toàn quốc sau khóa học
Nhà trường hỗ trợ giới thiệu việc làm sau khóa học
Tặng áo thun đồng phục, tài liệu học tập
Phòng học máy lạnh, sĩ số tối đa 10 học viên
Giảng viên giàu kinh nghiệm, tận tình, chu đáo
Nội dung khóa học:
PHẦN LÝ THUYẾT:
Giới thiệu về hệ thống nhà hàng
Vai trò và chức năng của người phục vụ
Vệ sinh an toàn thực phẩm
Trang thiết bị và dụng cụ nhà hàng
Các loại thức uống
Đại cương các loại món ăn và thực phẩm
Phân loại thực đơn và thức uống
Các kiểu phục vụ và quy trình phục vụ các loại tiêc
PHẦN THỰC HÀNH:
Trải, xếp khăn và đặt bàn âu á
Ghi order, trình tự phục vụ tiệc
Phục vụ các loại thức uống
Chiếu video minh họa phục vụ nhà hàng
Nhà đào tạo
Trường Trung Cấp Nghề Việt Giao
Trường Nghiệp vụ Du Lịch Doanh Thương Việt Giao được thành lập ngày 12/7/2000 do Sở LĐ-TB-XH cấp giấy phép theo QĐ 90/CP. Trường Dạy Nghề Tư Thục Nghiệp Vụ Du Lịch Việt Giao do UBND Thành phố Hồ Chí Minh công nhận thành lập tại quyết định số 4635/QĐ-UB ngày 08/11/2002 và đã được Sở Lao động Thương binh và Xã hội thông qua cơ chế hoạt động tại quyết định số 40/2002/GCNND – LĐTBXH ngày 04/12/2002.